Iza Chichen Itze - Vodič za odgovorni putnik u Yucatán

Recite

Tijekom tisućljeća, na poluotoku Yucatán na jugoistoku Meksika dom je Maya, starosjedilaca, čija je veličanstvena civilizacija uspijevala stoljećima prije dolaska Španjolaca.

Cancún, središnja točka onoga što znamo kao Riviera Maya, glavni je crtež turizma. Ali unutrašnjost poluotoka nudi obilje mogućnosti za dublje iskusanje živopisnog života - drevnog i modernog - Maja, koje još uvijek žive u Yucatánu, govore jezikom svojih predaka i održavaju mnoge stare načine.

Ključno za postizanje povoljnije posjete regiji je izlazak iz hotela i istraživanje svega što Yucatán može ponuditi.

Paradoksalno je, s povećanim brojem pametnih odgovornih putnika koji traže poštovane načine da dožive druge kulture, tradicionalni stil života Maja može imati veće šanse za preživljavanje.

Bez obzira na to je li vaša baza Riviera Maya ili glavni grad Yucatána Mérida (pogledajte naš vodič o Méridi - uskoro), ključ kako bi vaš posjet bio blagotvorniji regiji je izlazak iz hotela i istraživanje svih - ili barem nekih - onoga što Yucatán može ponuditi.

Cenoti su u majevskoj kulturi sveti - to je mjesto na kojem će Majevati prinovati bogove.

A ponuda je prilično zapanjujuća.

Poluotok Yucatán jedna je od kulturno i biološki najbogatijih regija na svijetu. Ogromna raznolikost flore i faune može se naći u biosfernim rezervama, jezerima, cenotama i koralnim grebenima, dok je meksička kultura Meksika prisutna na brojnim arheološkim nalazištima koja otkrivaju misterije civilizacije Maja.

Unutrašnjost poluotoka nudi obilje mogućnosti za dublje iskusanje živahnog života - drevnog i modernog - Maja.

Živopisni kolonijalni gradovi iscrpljeni su na cijelom poluotoku, bilo da tražite li ekoturizam, kulturu ili uzbudljivu avanturu, nigdje ne postoji kao Yucatán.

Pronađite čudesna ribarska sela, male rustikalne hotele i lokalne obiteljske restorane na plaži. Uživajte u kristalnim vodama Kariba i cijenite zaštićeni Veliki svibanjski greben. Zakoračite u srce kulture Maja i budite prevezeni tradicijom predaka koje je očuvalo nekoliko zajednica u tom području.

Zakoračite u srce kulture Maja i budite prevezeni tradicijom predaka.

Drugim riječima, ne uzimajte jednodnevni izlet u Chichen Itza ...

Vjerojatno ste čuli za ovaj drevni grad Maje, pogotovo jer se 2007. godine pridružio popisu Nova svjetska čuda. Oduvijek je bio vrlo popularan - to je također nalazište Svjetske baštine - ali nakon 2007. broj posjetitelja ima barem udvostručena. Njegova je popularnost, bez sumnje, dobro zarađena, ali kao rezultat na tisuće turističkih autobusa svake godine stigne do svojih vrata s milijunima posjetitelja.

Ako vam je to apsolutno nužno na putovanju (svi vole UNESCO-ovu stranicu, kvragu, čak sam i otišao ... teško je raspravljati o ovom, iako se ispostavilo da ih možda volimo do smrti); pokušajte biti tamo čim se otvore ili rezerviraju obilazak izlaska. Gornji savjet: izbjegavajte dane dolaska broda.

Hacienda Chichen je svetište života za koje se slučajno nalazi hotel.

Još bolje, uđite pred gužvu kroz tajni ulaz odsjedajući u povijesnom (izgrađenom od drevnih kamenja) eko hotelu Hacienda Chichen. To je tačno, kao njihov gost imate pristup piramidama Chichen Itza kroz privatna vrtna vrata! To je obiteljsko mjesto koje zapošljava lokalne Maye i predstavlja sve njihove tradicije, poput (organskog) Maya kuhanja i zanata. Također nude i odgovorne izlete, dio su Pack for a Purpose, čuvaju vodu, vode brigu o divljini, recikliraju ... Kako se zove - oni to rade. Kako vlasnik Belisa kaže, "Hacienda Chichen je svetište života za koji se slučajno nalazi hotel".

Istražite manje poznata arheološka nalazišta na tom području - SVE majske piramide su

Međutim, ako želite potpuno preskočiti Chichen Itzu i u miru i tišini krenuti u veličinu drevne Maje, krenite na jedno od drugih mnogo podcijenjenih arheoloških nalazišta u tom području. Oni su doista sva čuda svijeta.

Počevši od tri alternativna arheološka nalazišta, evo naših najboljih Yucatánovih odabira za odustajanje od gomile i osiguravanja da se naši dolari za turizam ravnomjernije raspoređuju po poluotoku:

Ek ’Balam

Ek Balam, jedno od najimpresivnijih ceremonijalnih središta na poluotoku, najnovija je arheološka zona u regiji otvorena za javnost. Zamislite rituale koji su se odvijali u igri s loptom (Pok Ta Pok), divite se tornju i nedavno obnovljenim ustima jaguara na pročelju glavnog hrama.

S veličanstvenom palačom i terenima, Ek Balam djeluje doslovno netaknut vremenom. Nevjerojatno očuvane skulpture otkrivene u Ek Balamu uzbudljive su kako za novopridošle, tako i za posjetitelje. A, budući da se većini turista čini nimalo na putu, vjerojatno ćete imati gotovo sve za sebe, osim za bezbroj iguana.

Vjerojatno ćete imati gotovo sve mjesto za sebe, osim za bezbrojne iguane.

Zamislite se na malom pueblou Temozóna, domu najboljeg dimljenog mesa na tom području. Mjesta poput El Negrito Ahumado ili Carnes Concepción opslužuju Yucatán chorizo ​​i druge smokey delicije.

Razmislite o odlasku u obližnji mali, ali duhoviti Eko hotel Genesis, koji privlači putnike zainteresirane za uzorak lokalne kulture, arheologije, flore, faune, prirode i arhitekture. Organizirat će čak i jednu vrstu aktivnosti u zajednici, poput poziva u Maye domove, ne kao pasivni promatrač, već kao sudionik. Usitnit ćete kukuruz na drevnoj meteoti i praviti tortilje sa susjedom Guadalupeom. Naučit ćete o vezama tradicionalnih haljina, pletenju visećih mreža i onome što nas Mayi mogu naučiti o jednostavnijem životu.

Uksmal i Ruta Puuc

Ja, Ja i Maya. Preskočite Chichen Itza i ponesite veličinu piramida u više mira i tišine.

Ovaj impresivni majski grad leži oko 1,5 sata južno od Méride, duž Puuc marine svijeta. Uxmal je najveće i najbolje očuvano nalazište Puuc. Poznata je po piramidama zaobljenih ruba, tipičnim za puucski stil; hramovi s zamršeno detaljnim pročeljima; i neprestana evokacija Chaaka, boga kiše. Smatra se jednim od najmoćnijih gradova u drevnom svijetu Maja.

Dok je Uxmal popularno odredište za posjetitelje, mnogo je tiši od Chichen Itza i još uvijek postoje piramide koje omogućuju pomalo strmi, ali vrlo korisni uspon. Sama lokacija okružena je gustom šumom, a zbog cjelokupnog iskustva zaista se osjećate kao da ste se vratili u vrijeme kad su se još održavale složene majske ceremonije.

Neuobičajeno se osjeća kao da ste se vratili u vrijeme kada su se održavale svečanosti Maja.

Takozvana Ruta Puuc fascinantno je jednodnevno putovanje s vlastitim pogonom. Duž rute naći ćete i druga arheološka nalazišta (Kabah, Sayil, Labna), špilje Loltún, povijesne haciende (Yaxcopoil, Ochil, Temozon), brojne cenotes (prirodne vrtače) i šarmantna sela Maja i gradove poput Ticul ili Oxkutzcab, vrijedi svratiti.

Učinite sebi uslugu i uzmite ručak u El Principe Tutul Xiu u Ticulu i uživajte u izvornim domaćim klasama Yucatecana (preporučujemo sopa de lima, a slijede ga papadzule, relleno crnci ili poc chuc, i dugačka siesta ...).

Dzibilchaltún

Ovo arheološko nalazište koje je nemoguće izgovoriti nalazi se na svega 10 milja sjeverno od Meride, tako da nema opravdanja za one koji borave u glavnom gradu;) Mjesto je relativno malo, ali nadoknađuje ga u povijesti. Bio je neprekidno okupiran oko 3000 godina sve do dolaska Španjolaca, a poznato je da je najdugovječniji grad Maja. Nekada je bila bogata luka s najviše 20.000 stanovnika, iako je opadala porastom Chichen Itze.

Plivajte među ljiljanima na Dzibilchaltúnovim cenotesima.

Najpoznatija građevina je Hram sedam lutki (Templo de las Siete Muñecas), tako nazvan zbog sedam malih lutki ili figurica koje se nalaze unutra. Posjetite proljetnice proljeća i jeseni da biste vidjeli fenomen koji označava početak sezone sadnje i berbe: super-umovi Maja dizajnirali su vrata da bi u te dane uhvatili svjetlost izlazećeg sunca.

Najvažnija otkrića nalaze se u malom, ali dobro kuriranom muzeju na licu mjesta. Postoje i cenotesi u kojima možete plivati. Ono što je najvažnije, dobrog dana Dzibilchaltún je gotovo bez turista.

Posjetite Templo de las Siete Muñecas na proljetne i jesenske ravnodneve da biste vidjeli svjetlosni fenomen.

Progreso

Kao dodatak Dzibilchaltúnu, zašto ne posjetiti obalni grad Progreso. To je mjesto odabira mjesta mještana Méride i dobrodošli bijeg od gradske vrućine. Progreso se može pohvaliti jednim od najdužih pristaništa na planeti - dug je četiri kilometra i ima vlastiti put. Pristanište je tik do plaže Malecon koja nudi netaknute pijeske i svjež ocean.

Pokupite tradicionalni nakit ili ručno tkane deke od lokalnih obrtnika. Ili samo uzmite cervezu i svježu cevicu iz jednog od mnogih barova uz plažu i natopite vibracije. Za više inspiracije i praktične savjete pogledajte ovaj članak Pera i vjetra.

Uzmite cervezu i svježu cevicu iz jednog od mnogih barova na pristaništu Progreso i natopite vibracije.

Celestún

Još jedan nezaboravan bijeg iz Méride je biosferni rezervat Celestun koji je utočište raznobojnim kolonijama flaminga koji obrubljavaju nebo ružičasto, posebno u sumrak i zoru. Vozite se brodom i nadajte se spektakularnom letu tisuća ptica koje žive u mirnim vodama mangrova.

Osjetit ćete i kontraste uzrokovane miješanjem svježe vode estuarija s vodom koja teče iz podzemnih rijeka ispod poluotoka (otuda i cenotes) i struja slane vode u Méxicovom zaljevu. Orao, djetlići, kolibri, čaplje i pelikani svi ovdje žive, pa su tako ljubitelji ptica raj.

Ne odlazite bez isprobavanja kokosovih i mangovih škampi u jednom od palapa restorana na plaži.

Ne vraćajte se ravno u svoj hotel - dovršite dan u jednoj od palapa sa slamnatim krovom na plaži u mirnom ribarskom mjestu Celestún. Podržite lokalne ribare uzorkovanjem najbolje svježe ribe i morskih plodova u regiji (uključujući ukusni specijalitet iz obližnje države Campeche - camarones al coco - kokosove škampe!).

Valladolid

Dok smo kod lokalnih kulinarskih specijaliteta, pronađite udoban restoran i uživajte u tradicionalnom lomito en escabeche u Valladolidu - lagana vožnja i od Cancúna i od Méride. Ovaj šarmantni grad, sagrađen na ceremonijalnom centru Maja u Zaciju, jedan je od najstarijih i najfascinantnijih gradova poluotoka i jedan od meksičkih Pueblos Mágicos.

Šetnja središnjim parkom Francisco Cantón Rosado s njegovim veličanstvenim crkvama izgrađenim od kamenja drevnog grada. Posjetite samostan San Bernardino de Siena na kratkoj lekciji povijesti. Prošećite kaldrmanim ulicama ili krenite do tržnice Donato Bates Herrera i užite se na tamales, kibis, tacos de lomito i završite s atole dulom.

Kibis, varijanta Jukatana na srednjoistočnom falafelu, stigao je na poluotok s libanonskim doseljenicima.

Valladolid je također odlična baza za istraživanje cenoteta (nemojte samo ići na jednodnevni izlet - zašto ne bi ostali noć ili dvije). Čak je i jedan cenote smješten u samom gradu. Pogledajte preporuke Rafaela Alexandera za cenotes oko Valladolida i sveobuhvatnog vodiča za cenote Anna Everywhere.

Río Lagartos

Iako je Celestún možda malo predaleko posjetiti Riju Maju Riviera, Rezervat biosfere Río Lagartos sa vlastitim impresivnim jatima flamingosa nalazi se na 3 sata vožnje i od Méride i Cancúna i nudi pravi pogled u stvarni život izvan popularnog turistička odredišta.

Vodič za prirodoslovce, ptice i ribolov te jedan od pionira Yucatán ekoturizma - Diego Nuñez i njegova zadruga - siguran su izbor za sve vaše eko avanture, poput izleta brodom do Las Coloradasa, noćnih obilazaka krokodila i svih stvari promatranja ptica.

Vozite se brodom kroz mangrove za nezaboravno iskustvo uočavanja divljih životinja.

Ne propustite obližnji San Felipe - živopisno ribarsko mjesto s šarmantnim drvenim kućama, nekoć mjesto komercijalne razmjene drevnih Maja. Uživajte u danu u jednom od lokalnih restorana (npr. Vaselina), posjetite mali zidani otok Cerritos, prepustite se majčinskim kupkama od blata ili se jednostavno pridružite mještanima dok se okupljaju na maleconu kako bi uživali u toploj večeri

Turistička tvrtka sa sjedištem u zajednici Totonal Viajes nudi sličan plan, kao i prekrasan dvotjedni auto-putovanje „Pravi susret s kulturom Maja“, koji uključuje interakciju s majevskom zadrugom, radionicu za graviranje jícara, slušanje majskih priča i posjet eko-turističkom centru gdje ćete otkriti zanimljive majske pčele, poznatije kao melipone. Na ovom putovanju nećete pronaći odmarališta sa sveobuhvatnim zabavama s narodnim večernjim nastupima.

Río Lagartos i San Felipe nude zavir u stvarni život izvan popularnih turističkih odredišta.

Izamal

Još jedan Pueblo Mágico, Izamal, je mjesto gdje se miješaju tri kulture: drevna Maja, kolonijalna i sadašnja. Ne tražite dalje od franjevačkog samostana sagrađenog nad piramidom Maja za dokaz. Šarmantan miran grad ispunjen kaldrmskim ulicama i romantičnim željeznim stupovima u cijelosti je obojan žutom bojom… sve kolonijalne zgrade, tržište, samostan, sve!

Planirajte da budete u Izamalu popodne i cijenite žuti grad u zlatnom suncu.

Pokušajte se oduprijeti vožnjama konjskim kolima. Umjesto toga, svakako posjetite domove u kojima lokalni obrtnici rade svoju magiju stvarajući jedinstvene zanate. Postoji ručni put kojim možete krenuti da biste vidjeli radionice u kojima su pletene viseće mreže, izrađeni su papier maché zmajevi, a isklesani su drveni jaguari. Ostali nezaboravni suveniri uključuju nakit izrađen od sjemenki kokosola i vrhove biljke henequen. Zaustavite se pored trgovine Hecho a Mano na glavnom trgu i Centro Cultural y Artesanal.

Da biste zaista uživali u Izamalu, planirajte biti tamo popodne kako biste cijenili žuti grad pretvorio zlato u zalazeće sunce. Ostanite nakon zalaska sunca za čarobni svjetlosni i zvučni show - „Izamal, Ciudad Luz.“ To će vam dati uvid u kulturu Maja koje žive u Izamalu i oko njega.

Ivan Pavao II izrazio je potporu majevičkoj kulturi i identitetu tijekom posjeta Izamalu 1993. godine.

Yucatecan hrana

Poluotok Yucatán razvijao se izolirano od ostatka Meksika do posljednjih desetljeća, a njegova kuhinja je znatiželjan spoj domaćih, europskih, karipskih i bliskoistočnih ukusa i tehnika. Pogledajte dalje od tacosa i buritosa. Potražite obiteljske restorane i barove uz cestu koje posjećuju mještani i otkrit ćete kulinarske majske nebeske.

Pogledajte dalje od tacosa i buritota i otkrit ćete kulinarske majske nebeske.

Neki od najprepoznatljivijih okusa su ahiote, kisele naranče, sok od limete i kiseli luk. Većina recepata se temelji na mesu (puretina, pavo, česta je pojava), ali putnici u vegetarijancima također će naći obilje autentičnih lokalnih opcija - potražite Ameetov vodič.

Salbutes i panuchos obiluju yucatecan domovima i barovima, počevši od doručka.

Da biste istinski upoznali divnu kulturu Maja kroz hranu, pazite na ova jela: Cochinita Pibil, Papadzules, Panuchos, Salbutes, Sopa da Lima, Kibis, Poc Chuc, Queso Relleno, Huevos Motuleños, Relleno Negro, Brazo de Reina ; i posljednje, ali ne najmanje bitno - kraljica ulične hrane - La Marquesita.

Mayino kuhanje zaista zaslužuje temeljit vlastiti post. Provjerite što foodie putnici Tommo i Megsy te Faith i Alan kažu o svom iskustvu s Yucatán hranom.

Restorani na cesti nude najautentičnije okuse i priliku za razgovor s ljubaznim mještanima.

Jedna od velikih nagrada putovanja je prilika da kroz sebe razumijemo sebe i svoje kulture. Putovanja promiču toleranciju i izbacuju nas iz naše kulturne kratkovidnosti i 'pojedinačnih priča'.

U slučaju Maje, neosporno je simbiotski odnos između kulturne baštine, turizma i nacionalnog identiteta. Putovanje u Yucatán bez kulturnih očekivanja - to često vodi padu zbog zamišljenih 'narodnih' atrakcija.

Ponekad je najveća mudrost u jednostavnosti.

Umjesto toga, bavite se kulturom koji poštuje kulturu i koji vam omogućuje izravno druženje s prekrasnim majskim ljudima, njihovom hranom, poviješću, zanatima, glazbom i tradicijom; i koji osigurava održiv ravnomjerno raspoređeni gospodarski poticaj bez razornih kulturnih i okolišnih utjecaja i isticanja velikog turizma.

Prekoračite sve udobnosti Cancúnovih sveobuhvatnih odmarališta, Tulumov eko-šik i raskoši Méridinih hacienda. Kao što je jednom rekao Mayov starac don Carlos Barrios, "ponekad je najveća mudrost u jednostavnosti."

Fotografija: Gabriela Sijer