Insajderski vodič za Kopenhagen

Pripremite se da vas očaravaju kvartovi puni svježih biciklista, izvrsna arhitektura i domaći ljudi koji bolje govore engleski od vas.

Vodič Lise Abend
Uvod Helen Russell
Fotografije Carol Sachs
Ilustracije Louise Rosenkrands

Bilo je nešto drukčije u odnosu na Dance, primijetio sam iz sedla svog gradskog bicikla u stilu Jetsons - zajedno s zaslonom osjetljivim na dodir - prilikom moje prve posjete Kopenhagenu. Mještani nisu ličili na nas, sasvim osim činjenice da su svi okovali pojedince, koji se uzdižu iznad mene. Izgledali su opuštenije i zdravije. Hodali su sporije. Oni su uzeli svoje vrijeme.

Nakon što sam živio u Londonu 12 godina, preselio sam se u Dansku kad mi je suprug ponudio posao iz snova radeći za Lego, ikoničku dansku proizvođač igračaka. Danska se svrstala među najsretnije zemlje na svijetu u studijama koje sežu u 1970-te, pa sam kao dopisnik Guardiana i amaterski antropolog odlučila iz prve ruke istražiti danski fenomen sreće, započinjući godinu „živjeti danski“ (I kasnije je objavio istoimenu knjigu) kako bi otkrio tajne sretnih Danca. Kopenhagen, koji je redovito glasao za jedan od najboljih svjetskih gradova, bio je na vrhu liste za hodočašće.

Kopenhagenska riva, gdje izvrsni restorani obilaze luku.

Izvorno, vikinški ribolovni centar, zahvaljujući prirodnoj luci i obilju haringe, danska cijenjena prijestolnica evoluirala je u kulturni smorgasbord i Instagrammerov raj. Samo 29 posto kućanstava u Kopenhagenu posjeduje automobil, pa su ulice slikovito ispunjene stilskim ljudima na biciklima.

Jednom u sedlu zagledao sam se u živopisne terasaste kuće Nyhavna i statuu Male sirene prije nego što sam završio u jednom od gradskih restorana u kanalu, ručao gljive u prahu, praćene slanom posteljicom od divljači. Glavni kapital džepa od samo 583.000 ljudi uživao je u kulinarskoj renesansi posljednjih godina s usponom nove nordijske kuhinje i naglaskom na jednostavnim sastojcima, prehranom u mikro sezonama i hranom.

A vaš prosječni Dane zapravo ima vremena za hranu, kao što sam otkrio. Rade puno manje od nas ostalih, radeći u prosjeku 32,4 sata tjedno. To znači da im treba zaživjeti, zaživjeti i, što je najvažnije, napraviti vrijeme za hygge - riječ koja zvuči kao da se opisuje nacionalna opsesija Danske da bude ugodna i opuštena. Svjetlo svijeće je ključno, a prema dolasku, Danci pale najviše svijeća po glavi u Europskoj uniji.

Imbibing u La Banchini u Refshaleøenu

Dok sam vozio bicikl po gradu, primijetio sam nekoliko beba kako spavaju izvan kafića u kolicima, a njihovi roditelji ručaju unutra. Kasnije sam saznao da, prema jednom istraživanju iz 2009. godine, 79 posto Danca vjeruje "većini ljudi", zbog čega mogu ostaviti svoju djecu vani, a da nemaju srčani udar. A ovo smirivanje, naravno, čini Dance još sretnijima: ako cijelo vrijeme niste uznemireni, imat ćete glavu da više uživate u životu.

Nakon samo nekoliko dana boravka u Kopenhagenu, bio sam obraćenik - i na kraju našeg višegodišnjeg eksperimenta, odlučili smo ostati zauvijek. Ali ne morate se preseliti da biste iskoristili prednosti danskog življenja. Samo nekoliko dana u glavnom gradu može djelovati poput komore za dekompresiju. Gledanje zalaska sunca iz luke u luci ili šetnja kaldrmanim ulicama bez ikakvog mjesta za kretanje može vam dočarati osjećaj mirnoće, tako da ćete možda moći vratiti sa sobom hygge u avion.

S lijeve strane: Uživanje u gradu željenom načinu prijevoza; u sunčanom Vesterbru; grickalica u ranoj večeri na vodi

PRIJE NEGO ŠTO ODEŠ

GLEDATI

Gradska vijećnica je mjesto prizora za nordijski noir omiljeni film The Killing, a most u, Mostu je blizu zračne luke. Necco fasade Nyhavnova obojena u obliku vafla istaknute su u filmu The Danish Girl, Oscarom nagrađenom filmu o transrodnoj pionirki Lili Elbe.

ČITATI

Smešten u Kopenhagenu i Grenlandu, Smilin osjeti snijeg Petera Høega, ujedno je i zahvatna, atmosferska misterija i prilično zagrizajuća optužnica o kolonijalnoj prošlosti Danske. Michael Booth, gotovo skoro savršeni ljudi, dio je šaljivog putopisa, dio pronicljive kulturne analize i zabavno objašnjava pojam hyggea.

DOBITE SITUIRANI

Ostanite u blizini bujnih umjetničkih galerija, živahnih klubova ili negdje mirni i tihi - odaberite svoju avanturu.

VESTERBRO: GDJE COOL KIDS HANG

Jednom - i, ako budemo iskreni, i dalje - gradska četvrt crvenog svjetla, Vesterbro se pruža zapadnije od gradske vijećnice i uključuje zabavni park Tivoli Gardens. No, posebno zahvaljujući prenamjeni starog prostora za pakiranje mesa, ono je postalo i hipsterski središnji, sa zanatskim pivarama, malim galerijama, kreativnim start-upima i modernim restoranima.

Kopenhaške četvrti (slijeva): Nørrebro, Vesterbro i Østerbro

ØSTERBRO: ZA NJIHOVE SA WEE ONES-om u vučici

Ovdje su napredniji i najstroži, ovdje se kreću prosperitetni Kopenhageri kada počinju imati djecu. Ulice su ovdje malo šire, sa dobrim stambenim kućama, ukusnim trgovinama i puno veleposlanstava. U lijepim danima bujni Fægledparken puni se obiteljima (u parku je i dom nacionalnog nogometnog stadiona), kao i plaža na Svanemolleu.

NØRREBRO: GDJE JE AKCIJA

Kada je sredinom 19. stoljeća iskorijenjena stara razgranična linija između grada i zemlje, ovo se susjedstvo razvilo sa radničkim stambenim objektima. Danas je to kulturološki najrazličitije i najživahnije gradske četvrti. Dom groblja Assistens (na kojem je pokopan Hans Christian Andersen) naseljen je mnoštvom kafića, koktel barovima i etno restoranima - uključujući i (lokalno) poznati Kebabistan.

Slobodno raspoloženo susjedstvo Christiania

KRISTIJANIJA: GDJE SU HIPPIJE

Samoproglašeni „slobodni grad“ na južnom rubu središta grada, Christiania je započeo kada su hipiji i drugi slobodni duhovi preuzeli napuštenu vojnu bazu 1971. i tamo započeli graditi domove. (Jao, u kvartu nema Airbnbs-a, ali još uvijek vrijedi popodne.) Danas, unatoč čestim policijskim racijama, i dalje je najpoznatija ulica Pusher Street, gdje štandovi (većinu njih vode bande) otvoreno prodaju lonac i hašiš , Ali također je dom uspješnoj zajednici, sa školama, restoranima, kazalištima i ponekad ćudljivim kućama i vrtovima.

SCANDISTIL: DRESS LIKE LOCAL

Neki minimalistički estetski i dansko relativno mali genski fond ponekad može činiti da se ulice pune visokih plavuša koji bez napora izgledaju sjajno dok se vrte u crnim trapericama, crnim kaputima i masivnim šalovima. I dok klišej ima nešto - prevladavajuća ulična vibra, prema modnoj blogerici Marie My, prevodi u "tenisice sa svime, bez obzira nosite li ženstvenu cvjetnu haljinu ili mamine traperice" - dizajneri prihvaćaju odvažne boje i gledajući izvan svojih granica. Populacija je raznolika, i "svi nose sve!", Kaže Moja.

MASNI SAVJETI IZ LOKALA

ARMIN TEHRANI, umjetnički direktor

Savjet: Uvijek ponesite sa sobom laganu jaknu jer će se temperatura brzo spustiti čim zalazi sunce!

Moja odjeća: Ova zelena jakna bila je moja prva kupovina kada sam se preselio u Kopenhagen. Riječ je o vrlo svestranom djelu za ljeto i proljeće od strane norveških projekata.

S lijeve strane: Armin Tehrani i Luisa Elvia Traina

LUISA ELVIRA TRAINA, kreativna savjetnica

Savjet: Kombinirajte stilove na eklektičan način. Ako nosite super fantastičnu, iskombiniranu kožnu haljinu, uparite je s tenisicama.

Moja odjeća: Ovo je komad iz kolekcije koju sam stvorio s danskom etiketom Miniature za djecu. Odlučio sam da brand treba stvoriti nekoliko odraslih stilova nadahnutih dječjom odjećom, a uvijek me djevojke zaustavljaju na ulici kad ga nosim i pitaju me odakle dolazi.

Upoznavanje zemlje

Pridružite se 41 posto - to je koliko lokalno dnevno vozi bicikl. Mikael Colville-Andersen, osnivač i izvršni direktor Copenhagenize Design Co, koji savjetuje gradove kako da poboljšaju svoju biciklističku infrastrukturu, ruši danske osnove biciklizma.

Mještanin koji sa svojom djecom odlazi na put

1 / Odjeća za odredište.

U Kopenhagenu biciklizam ne funkcionira, a nije rekreacija: to je prijevoz. Dakle, nosite sve što biste inače nosili. Ne odijevate se posebno za vožnju automobila ili sjedenje u autobusu!

2 / Učite gledajući.

Možete se voziti rame uz rame s nekim, ali u suprotnom, ostanite desno. Podignite ruku kad se spremate zaustaviti - jedinstveno za Kopenhagen. I, znate, vozite ravno.

3 / Kotači gore!

Nema mogućnosti za najam, ali ono što uvijek preporučim je Baisikeli koji u Danskoj prikuplja rabljene bicikle i šalje ih u Mozambik i Sierra Leone.

STARCHITECTURE

Kamo svjetski poznati lokalni arhitekt Bjarke Ingels šalje posjetitelje koji traže dizajn inspo.

Zapanjujući interijer Bagsværda Kirkea

1. Bagsværd Kirke: Crkva danskog arhitekta Jørna Utzona je izvana neprimjetna, ali unutar nadmoćno mirnog prostora, svjetlo je čarobno.

2. Dvorac Eremitage: dvorac kralja Kristijana VI., Gdje je cijeli stolić za večeru bio izgrađen poput dizala, kako bi se po volji spustio na pod.

3. Vor Frelsers Kirke (Crkva Našeg Spasitelja): barokna crkva poznata po svojim vanjskim vijugavim stubištem koje ide pravo do špice.

4. Rundetårn: Kralj Kristijan IV. Sagradio je ovaj opservatorij rampama, tako da ste u prošlosti mogli jahati na konju sve do krova, ako vas je to zanimalo.

5. 8 kuća: Čitav gradski blok koji je dizajnirao Ingels tako da ljudi mogu šetati, trčati ili voziti bicikl sve od ulice do krovnog polja i opet nizbrdo.

BLAGOSLOVNO VRIJEME: REFSHALEØEN

Najtoplija nova četvrt u Kopenhagenu zapravo uopće nije kvart. Veći dio svog postojanja Refshaleøen, otok na južnoj strani gradske luke, bio je naseljen samo brodskim skladištima. No područje je privuklo pažnju na to da je dom Eurovizijskog natječaja 2014. - kao i neki najomiljeniji lokalni glazbeni festivali poput Distortion - privukao pažnju na to područje. Sada kreativni poduzetnici hvataju zapuštena skladišta što je brže moguće, pretvarajući ovu nekad industrijsku pustoš u najnovije gradsko odredište za hranu, sport i razne vrste zabave.

Gdje ići u Refshaleøen

1 / Amager Bakke: Ostavite to u Kopenhagenu da elektrana postane stvar, ako ne baš ljepota, barem dobrog dizajna. Struktura prekrivena dimom, koja spaljuje gradsko smeće i pretvara je u energiju, također će uskoro postati sportski i fitnes park, zajedno s teretanom za penjanje sa strane zgrade.

2 / Amass: Ex-Noma kuhar Matt Orlando otvorio je ovaj ambiciozni, posve jedinstveni restoran u starom skladištu. Na tanjuru njegovo kuhanje izgleda profinjeno i inovativno, ali temelji se na dubokoj predanosti trajnosti, od vrta unazad gdje uzgajaju mnogo vlastitog povrća do njegove maštovite upotrebe sastojaka koje drugi mogu odbaciti.

3 / CopenHot: Ima svoju vlastitu saunu, sa staklenim zidom okrenutim prema luci, ali pravi crtež su čamci, od kojih su svi opremljeni jacuzzijem u vodenoj razini s pet mjesta. Plivanje oko luke u vrućoj vodi vrućeg hladnog dana jedno je od jedinstvenih zadovoljstava Kopenhagena - i iskustvo koje ćete teško naći u mnogim drugim gradovima.

4 / Mikkeller Baghaven: Kultna pivara Mikkeller nedavno je otvorila pivovaru na Citi Field u New Yorku, ali Baghaven djeluje kao podsjetnik na svoje eksperimentalne korijene. Evo, novi majstor blendera Ehren Schmidt uglavnom proizvodi kiselo pivo od divljih kvasca i fermentira ih u hrastovim bocama, proizvodeći ukusne - i jedinstveno lokalne - breve.

Dok na La Banchini

5 / La Banchina: Lako, možda najprijatniji bar ikad, La Banchina servira hranu i piće iz stare brodice, ali većina ih odnese na čašu vani, kako bi pijuckali između gutljaja u luci. Toplih, sunčanog dana, sa ženama u bikinijima oko sebe, mogli biste pomisliti da ste na Mediteranu.

6 / Reffen: Nakon što je izgubio zakup na Paper Islandu, Copenhagen Street Food preselio je svoje drage štandove s hranom na rub grada i sada je veći i bolji. Osim štandova koji nude sendviče od svinjetine, pomfrit od patke masnoće i slično, postoje i prostori za performanse kreativaca, kao i ureda za suradnju.

ZNATE SVOJ RUČAK

SVIJET SMØRREBRØD

Danski sendviči otvorenog lica mogu izgledati jednostavno: Obrežite neke stvari na kruhu i nazovite to danom. Ali postoji složen, neizrečen skup pravila koji reguliraju ne samo kad se jede smørrebrød, već i način na koji je načinjen. Trine Hahnemann - kuhar i autor koji je doslovno napisao knjigu Otvoreni sendviči - uči nas na izgradnju savršenog æggemada, ili jajeta na raži.

Danski sendviči otvorenog lica zvani smørrebrød

GDJE I KADA

To je obično hrana za ručak, tako da ćete je uglavnom naći u restoranima tokom dana. Međutim, Hahnemann priznaje da je jedna od njenih najdražih večera polaganje kruha, maslaca i kolekcija jednostavnih preliva i neka svatko napravi svoje.

UKRAS

Svaki komad treba imati najmanje tri boje, pa koristite bilje, cvijeće (ovdje, vlasac) ili povrće. "Sve je u ravnoteži", kaže Hahnemann.

preljevima

Raspon pogodnih preliva je širok, od sitnih ručno oguljenih škampi, paštete od jetre do jaja. Ali što god odaberete, uključite mješavinu ukusa i tekstura: "Želite barem tri od pet okusa - slatki, kiseli, slani, gorki i umami - i osigurajte da postoje kremasti, hrskavi i meki."

MASLAC

Smørrebrød doslovno znači "maslačni kruh", ali Hahnemann kaže da je maslac pregovarački: "Koristim ga ako je važan za okus ili ako bi preljev natopio kruh bez njega." Jedna stvar ipak nije na raspravi: "To mora se zasoliti. "

KRUH

Danci vole raženi kruh sa strašću koju drugi rezervišu za nogometne timove ili svog ljubimca iz djetinjstva, a većina smørrebrød započet će s kriškom tamne stvari. "Ali postoje iznimke", kaže Hahnemann. Škampi i losos mogu se svladati raži; a zatim upotrijebite bijelu.

GDJE SE KORFE - I NJIHOVA DJEČJA JEDU

Tata je poznati Noma chef René, mama je autorica kuharice Nadine, a čak i član najboljeg člana ima savršeno nepce. Neki klade Redzepi moraju jesti sve uzraste za svako doba.

Prozračni restoran Barr

Ro / age 4: Tjestenina moje mame s mesnim umakom. Jer ona pravi s tjesteninom.

Genta / dob 7: Sladoled iz Dessertbodena. Na štapiću namočite jagode umočene u čokoladu i suhe maline.

Arwen / dob 10: Sušeno voće i škampi u Noma. U početku mislite da su to samo glave škampi, a zatim ga otvorite pa mislite da je to samo hrskava pileća koža, a onda jedete to, a to je voće i ulje i sirove kozice.

S lijeve strane: Nadine Redzepi sa četverogodišnjakom Ro, spremajući večeru kod kuće; Šniclica vrijedna hodočašća u restoranu Barr

Nadine / 33 godine: šnicla u Barru. Poslužuju ga s graškom i hrenovom kremom, a možete dodati i malo kavijara ako želite. To je najbolje što sam ikad imao.

René / 40 godina: Prljavi karnitas taco u Sánchezu. To je za mene lijek.

Baka Bente / 63. godina: Arwen je ukrao moj odgovor! To je jedino jelo koje me ikada rasplakalo.

NAKON TAMKE: NAJBOLJE NOĆI

Prirodna vina, odličan ples i šaurma prije podneva

5 P.M. Krenite do mosta kraljice Louise, gdje se prijatelji okupljaju kako bi pili i ljudi gledali.

7 UJUTRO. Grad ima jednu od najvećih prirodno-vinskih scena na svijetu, a ne nedostaje vinskih barova specijaliziranih za zabavne stvari. Pogledajte Pompette, novi prostor golih kostiju u Nørrebrou s dobro poznavanim osobljem.

9 P.M. Vega je jedno od glavnih gradskih mjesta, privlači velika imena u svoju glavnu dvoranu kapaciteta 1.500 ljudi.

Krajem kolovoza i rujna u Vegi potražite Grandmastera Flasha, Franza Ferdinanda i djeda svih virusnih memorija, Ricka Astleyja

11 P.M. Isprobajte Balderdash za njegovu ugodnu sobu i ćudljive izmišljotine ili Atze Peng za umjetnički doživljaj nakon izložbe.

12 UJUTRO. Jolene je gradski klub, iako nema pokrov, koktele i dizajn o kojem bi mogao govoriti. Samo pivo i odličan ples.

1:30 A.M. U osnovi imate dva izbora za hranu: Kebabistan, njegova tri prodajna mjesta koja nude shawarmu neopterećenim masama, ili Barabba, restoran koji poslužuje inventivnu talijansku hranu tako izvrsno da biste je smatrali ukusnom čak i ako ste hladni trijezni. (Napomena: Posljednja narudžba od 14:00 u četvrtak do subote.)

SKAL! IMBIBEROVI PARADIS

Søren Krogh Sørensen, voljeni kultni barmen i vizionar lokalnih koktela, dijeli svoja omiljena mjesta za piće.

VINO

Ved Stranden 10: Nema jelovnika - osoblje postavlja pitanja o vašim preferencijama i predlaže vam čašu. Sam bar ima prekrasan interijer ispunjen danskim modernim namještajem, a u toplijim je mjesecima vanjski uslužni prostor uz kanal jedan od mojih najdražih svih vremena.

PIVO

Himmeriget: Na savršenom nivou super nervoznih piva i usluge još uvijek se osjećate ugodno. Možete tražiti pivo koje će vas izazvati ili koje se nalaze u vašoj zoni komfora. Imaju i lijepu kolekciju amara i viskija.

kokteli

Atze Peng: Kad su u pitanju kokteli, volim mjesta koja se malo ističu, mjesta koja biste pronašli samo da ste domaći. Ovaj spot nudi mali, vrlo osobni doživljaj koktela u Kopenhagenu. Imat ćete i fantastičan razgovor s barmenom o tome šta ćete vam biti servirani.

SAVRŠEN SOUVENIR: DOSTAVITE OVU VAZU NAZAD

Skulpturalne vaze keramičarke Inge Vincents

Keramičarka Inge Vincents voli raditi, kako to kaže, "na rubu funkcionalnog." Iz svog studija na događaju Jægersborggade oblikuje glinu u svakodnevne predmete - vaze, zdjele i svijeće - koji su toliko tanki da se čine doslovno proziran. Rezultati su osjetljiva djela koja pomiču granice skandinavskog dizajna i čija ih je ljepota učinila omiljenim na stolovima restorana u cijelom gradu.

ZABORAVITE Sljedeću hranu

Kopenhagen je zemlja nula za pokret za hranjenje, pokrenut u modernom obliku kada je chef René Redzepi iz Noma počeo tražiti lokalne sastojke koji bi mu pomogli da definira izrazito nordijsku kuhinju. Njegov tim i dalje redovito izlazi kako bi se prehranio biljkama i mravama, ali nema potrebe da putujete daleko da biste pronašli okus grada.

Livada na plaži kod Kongelundsforteta, južno od Kopenhagena, idealno mjesto za životinje

Ogroman prirodni rezervat u gradu, Amager Fæbled, ima mješavinu divljih sorti i pripitomljenih biljaka iz vrtova ljudi, jer su dijelovi rezervata izgrađeni na deponiji. „Neki su od njih stvarno čudni“, kaže Mikkel-Lau Mikkelsen, direktorica Vild Mad-a, programa koji promiče hranjenje. "Ali imate i one s očekivanim, poput morskog heljdina." Potonji, među najtipičnijim nordijskim sastojcima, su sočne bobice koje rastu na šiljastim grmljem. "Svaka bobica ima istu količinu vitamina C kao i cijela naranča", kaže on.

Mikkel-Lau Mikkelsen branje senfa od češnjaka. Napomena: Danski zakon, na snazi ​​od 1241. godine, zahtijeva od vas da ograničite svoje hranjenje na ono što možete nositi u šeširu - otprilike na količini plastične vrećice.

Nekada dio utvrda starog grada, a danas je Østre Anlæg lijep park, smješten odmah iza Nacionalne galerije. U jesen će voće na njegovim stablima jabuka zrelo, a budući da su i oni mješavina divljih i domaćih stabala, nikad ne možete reći kakav će okus i teksturu imati. "Okusio sam neke koji su nalik jeli kantulu", kaže Mikkelsen. Samo sjeverozapadno od grada nalazi se listopadna šuma Hareskoven, gdje se u jesen mogu naći poljske gljive i stabla lješnjaka koja tek ulaze u plodove. A na gradskoj plaži Amager strnište, na stijenama uz vodu raste dosta senfa na plaži. Ima potpuno isti okus kao i obična senf, ali je vrlo hrskav i lagan, sa slanošću koja dobiva iz morskog zraka. "Kao i sve s plaže, dobro se uklapa s morskom hranom", kaže Mikkelsen. Kukajte malo ribe i možete sebi priuštiti mali obrok.

DOSTAVITE GRAD: DAN PUTOVANJA

Dvorci, kultura, sunčanje i poznati falafel, na samo malo puta - govorimo ponekad udaljenostima od vožnje biciklom.

Helsingør

Impozantni dvorac na ražnju zemlje navodno je bio inspiracija Hamletu, a svakog kolovoza na dvorištu se održava Shakespeareov festival, upotpunjen nastupima uglednih međunarodnih kazališnih trupa. Čak i bez Barda, cool je mjesto za posjetiti, s muzejem, zanatskim trgovinama i prženjem kave unutar zidova jarka.

Dragør

Nevjerojatno simpatično dansko selo na vodi, Dragør ima uske ulice obrasle kućicama s crvenim crijepom i krovom od slame i uredno uređenim cvjetnim vrtovima. U centru se nalazi pregršt malih galerija i šarmantnih restorana. Napomena: Budući da se nalazi samo 13 kilometara od centra Kopenhagena, to je odlična vožnja biciklom.

Humlebæk

Raskošan, divan grad uz obalu koji je postao gradska zajednica spavaćih soba, Humlebæk je dom muzeja moderne umjetnosti u Louisiani, jednog od najboljih - i većinom idiosinkratskih - modernih i suvremenih umjetničkih muzeja u Europi. Samo uz cestu, na seoskom imanju u Krogerup Avlsgaard prodaje izvrsne proizvode, cvijeće i jabukovaču.

Malmö, Švedska

Malmö je možda udaljena zemlja, ali to je i laka vožnja vlakom od 35 minuta od Kopenhagena. (Napomena od interesa: Dolazite tamo prelazeći most u televizijskoj emisiji Most.) Izuzev zadivljujuće zgrade Santiago Calatrava Turning Torso i njezine nove hale s hranom, nije puno na putu mjesta, ali vibra u njoj urbane ulice su izrazite, a njegov falafel s pravom je poznat.

Umočite u Dragør

O autorima:

Lisa Abend: Lisa Abend sa sjedištem u Kopenhagenu slobodna je novinarka koja često piše za TIME i The New York Times. Ona je također autor knjige Čarobnjaci: Sezona u kuhinji Ferrana Adri's elBullija.

Helen Russell: Nova knjiga Helen Russell, Atlas sreće (Dva puta, 2018.) bit će dostupna 1. studenog.