Gdje jesti na otoku Kauai, HI

Aloha Kauai, zemlja poklica, svinjetina kalua i açaí!

Tijekom našeg putovanja početkom svibnja 2018., proveli smo 4,5 dana jedući oko otoka.

Jeli smo svoj put od južne do sjeverne strane otoka, vozili se biciklom kroz male gradove poput Koloa i Kapaa i zaustavljali se na tržnicama lokalne zajednice.

Dok smo imali tropske spajalice poput açaí zdjela, također smo imali priliku isprobati tradicionalnu havajsku kuhinju i nešto fuzije.

Ispod je 11 mojih najdražih tipova.

Sretno jesti!

Savjet prije nego što započnete / krenete bilo gdje u Kauai: vrlo je važno provjeriti vrijeme. Neki se restorani i trgovine zatvaraju već od 15:00, a neki su čak zatvoreni i nedjeljom ili ponedjeljkom.

1. Najbolji Açaí zdjelu

„King Kong“ iz Kalalea Juice Hale // açaí mješavina: açaí, banana od jabuka, kakao u prahu, jagoda // prelivena: domaćom granolom, bananom, mac orasima, goji bobicama, kikiriki maslacem, kakaovim sirupom, kakaovim mahunama, medom i cimet

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | Uglavnom ono što si zamislio aloha u zdjelici po ukusu. Ali još bolje. Ovo je daleko omiljeno stajalište tijekom našeg samostalnog obilaska hrane. Açaí mješavina u King Kongu napravljena je od açaí, jabučnih banana (više kašasta verzija naših banaka Chiquita), jagoda i kakaa u prahu. I ona se skriva ispod slasne dobrote od više banana od jabuka, domaće granole, orašastih plodova makadamije, goji bobica, maslaca od kikirikija, kakaovog sirupa, kakaovih mahuna, meda i cimeta. A ubojiti pogled na planinu Kalalea dok je otjerao u ovu osvježavajuću sredinu? Ostrvski život ne može biti bolji.

Zatvori Runner-up: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Najbolji tradicionalni tanjur svinjske i poi Kalua

Kalua svinjetina, poi, taro mac i sir, poi i losos salsa iz Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (kamion za hranu dostupan subotom na tržištu Hanalei ili Līhue) | Na pitanje o tradicionalnoj havajskoj vozarini, domaći su nam savjetovali da isprobamo 3 stvari dok ste na otoku: kalua svinjetina, poi i kulolo. Kalua je tradicionalna havajska metoda kuhanja koja koristi podzemnu pećnicu koja se naziva imu, pa kalua svinjetina doslovno znači „svinjetina kuhana u podzemnoj pećnici“. Prilično sjajan. Poi je tradicionalni dio domaće havajske kuhinje, a pravi se od taroa za pečenje i pirjanje, što je glavni izvoz s ovog otoka. Kulolo je havajski desert napravljen prvenstveno od parnog taroa i kokosovog mlijeka. Naš je tanjur kalua dolazio s nekoliko strana, od kojih je jedna bila poi (nježna degustacija, poput kongea - domoroci su nas upozorili na to tako da nije previše iznenađujuće!), A druga je bila salsa od lososa (osvježavajuća), salata od taro makarona ( prilično ukusna) i kriška kolulu (sladak slatki okus, koji podsjeća na datume). 10/10 preporučio bi vam ako želite isprobati neki tradicionalni sajam!

3. Najbolji hot dog

# 1: kobasica od ananasa prelivena svinjskom kalua MMMMmmm

Porky's Kauai ($) (kamion hrane dostupan u Waimei ili Kapaa, ovisno o danu) | Porky je havajski zavoj tradicionalnim američkim hot dogovima i sendvičima sa sirom na žaru. I da vam kažem, apsolutno su ga pogodili s igrališta !! To je korica s roštilja (s malo sira premaza izvana) i savršeno pečena kobasica s roštiljem napunjena svinjskom kobasicom, pečenom svinjetinom kalua, lukom na žaru i ananasom. A slatko & začinjen umak je bomba dot com. Da li bi 100% poslali nekoliko boca natrag na kopno da su započeli s franšizom tog umaka.

Zatvori Runner-up: Puka pas (Koloa)

4. Najbolji svježi ananas

Svježe rezan bijeli ananas od šećera na tržištu poljoprivrednika!

Kauai ananas od šećera ($) (tržište zajednice Līhue subotama) | Svježi ananas je zapravo prilično rijedak na Kauai u odnosu na susjedne otoke Oahu i Maui. Na otoku postoje samo 3 plantaže ananasa, ali na svim se uzgaja posebna sorta pod nazivom Bijeli ananas od šećera. Željeli smo posjetiti Hole u planinskoj farmi (u Moloai), ali oni posjećuju plantažne posjete samo četvrtkom, pa smo se morali dogovoriti za posjet njihovoj staji na tržištu lokalnih poljoprivrednika. Ova je bijela sorta puno slađa, manje vlaknasta i naizgled niža u kiselosti! Još uvijek piling za više

5. Najbolja peciva

Savršeno laminirano; s ukusnim punjenjem od kokosa

Ponoćni medvjeđi kruh (USD) (dostupan subotom na tržištu zajednice Hanapepe ili Līhue) | Ovaj ukusni kroasan od kokosovog oraha imao je savršeno laminiranje i savršeno tropsko obrijano kokosovo punjenje, podsjećajući me da zaista živim svoj najbolji otočki život. Trgovina se može naći u Hanapepeu, nazvanom najvećim malim gradićem na Havajima, ali našli smo ih u štandu na tržnici zajednice Līhue jednog lijepog subotnjeg jutra. Stigli smo tamo sat vremena nakon što je tržište započelo (otvara se u 9:30) i već su se rasprodali od svojih peciva, kouign amanna i peciva s cimetom od orašastih plodova makadamije - pa krenite tamo rano !!

Događač: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. Najbolji francuski tost (i doručak)

Još sanjam o ovom francuskom tostu i jajima

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue izravno znači "duga", a ovaj čudan mali kafić poput dvostruke duge nakon oluje. Otvoreni su u zoru u 6 ujutro i gužva je / imaju ograničeno sjedenje, zato dođite rano! Francuski tost je najbolje što sam imao u dugo vremena, najvjerojatnije zbog slatkog pahuljastog havajskog kruha i svježih jaja na ovom otoku. Sveti moli njihova jaja su nevjerojatna. Osjećam se gotovo zahvalno divljim kokošima koje lutaju slobodno i budi cijeli otok sa svojim cocka-doodle-doosom u 5:30 ujutro. Francuski tost prekriven je haupijom (kokosovim pudingom) i pečenim orasima od makadamije. Nije jasno koliko je to dobro (a ja sam iz San Francisca, gdje našu brunch igru ​​shvaćamo vrlo ozbiljno). Blagoslovi te, glupe kokoši.

7. Najbolji havajski fusion burger

Hapa burger i pomfrit Furikake iz Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Posluženi na prepečenim pecivima od brioša, svježe napravljenim isključivo za Kenji Burger u Pekari Passion (samo 2 minute južno od ovog spoja, kojeg smo također posjetili, a imali su ukusne lepinje od makadamije), Hapa burger je ukusan japanski zavoj prema tipičnom američkom hamburgeru. Na veliku havajsku hranu utječe japanska kuhinja, tako da je bilo super pronaći ovaj burgerski spoj, koji se upravo otvorio 2015. Osobno preferiram tanji paštetni i obični cheeseburger (čitaj: In-N-Out), ali ovaj je bio prilično ukusan isto. Prekriveno je slanutkom od sriracha od ananasa, slaninom, cheddar sirom, lukom na žaru i japanskim BBQ umakom. Ukusni otočki zavoj. I friteze Furikake također ne smiju propustiti!

8. Najbolji sladoled

Nene Pjesme s Lappertovih Havaja

Havaji Lapperta ($) (dostupno u Koloi, Princevilleu i Hanapepeu) | Ovo je pravi otočki san. Okusi sladoleda Lapperta nadahnuti su tropskim otokom i prženi svježim u Hanapepeu. Moji favoriti bili su Nene Tragovi (sladoled od vanilije + čokoladni prekriveni med pečeni bademi, indijske indijske orah, kikiriki, mini šalice od kikirikija, čokoladni nadjev i slani karamel) i pita Kauai (Kona sladoled od kave + kokosove pahuljice, tamna čokoladna frizura, hamakua orašasti plodovi makadamije i mrvica kolača od vanilije). Također imaju ukusne aromatične sorbe tropskog voća za one koji traže nešto malo svjetlije.

Zatvori trkače: Gurmanski sladoled Tropical Dreams (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. Najbolji mliječni kolač od slada

Lijevo: Roza izbornik // Desno: svinjetina s kalua i ananas

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | Koriste Roselani sladoled, koji se zapravo može naći u trgovinama prehrambenim proizvodima na cijelom otoku, no ono što vrijedi ovdje je bilo koji mliječni kolač s njihovim domaćim sladom (dodatnih 1 USD). Njihov okus Haupia (kokosov orah) je ukusan, a još bolji ako je uparen s Chocolate Macadamia Nutom u sladiću mlijeka. Naručili smo i Izvorni havajski sendvič (Kalua svinjetina, ananas i muenster sir na havajskom slatkom kruhu i pečen na žaru do zlatnog savršenog). Jednog lijepog dana ovaj će kombinator biti savršen za uživanje u pogledu na zaljev Hanalei.

10. Najbolje za posebne događaje

Naša lijepo pripremljena riba u Keoki's Paradise (i rođendanska iznenađenja hula pita!)

Keokijev raj ($$$) (Koloa) | Ovo je savršeno mjesto za poseban noćni izlazak (proslavili smo rođendan). Izvrsna usluga i lijepo sjedenje ispred vodopada te živa glazba i plesa hula tijekom cijele večeri. Ovdje je stvarno cool to što će vam pomoći preporučiti izvornu havajsku ribu koja je najbolja za vašu preferiranu metodu pripreme. Smjestili smo se na dva: Opah (orah panko i orah makadamije) i Manchang (cirantro od đumbira). Iako su oboje bili ukusni, osobno sam preferirao Manchang jer je to super osjetljiva riba, a lakši način pripreme pare od đumbira cilantro omogućuje ribi da zasja. Naš ukusni obrok završio je na visokoj nozi besplatnom rođendanskom hranom Pie za njega. Pita od hula ima koru Oreo i napunjena je sladoledom od orašastih plodova makadamije i namočena čokoladnim sirupom. Božansko. Prekrasno rođendansko iznenađenje, hvala Keoki!

11. Najbolji Poké

Jedna od mnogih opcija za poke iz Foodlanda (uops, slučajno je uništio 1/2 od njega dok je još uvijek na parkiralištu prije nego što se sjetio fotografirati)

Foodland ($) (lanac namirnica dostupan u Kapaa, Kilauea, Princeville, itd.) | Da, pokus s najboljim omjerom okusa i cijene na ovom otoku ustvari je iz lanca prehrambenih proizvoda. Za 11,99 USD za kilogram (i 9,99 USD za dodatne funte) ne možete pronaći trgovinu koja ima više ukusnih ili svježih opcija. Znam jer su kvaliteta i ukus u rangu sa svim pripremama koje sam testirao ukusom: riblje tržište Kilauea (Kilauea), ribarnica Koloa (Koloa) i tržnica Pono (Kapaa). Vaš će se novčanik zahvaliti. Molim.

Zatvori trkače: Ribarnica Koloa, Ribarnica Pono, Ribarnica Kilauea

Planirate li putovanje u Kauai? Pročitajte o mojim najdražim avanturama kroz Kauai u nastavku:

Mahalo za čitanje! Jeste li prije posjetili Kauai i imate li druge preporuke? Komentirajte i podijelite u nastavku!